Vie de la ferme

A quelques jours du début de l'été, le travail est intense pour Arnaud Collard car le temps est idéal pour la fenaison sur les terres de la ferme d’Huboeuf. En neuf jours, tout le foin bio doit être coupé, fané, récolté et enveloppé pour être entreposé dans la nouvelle grange construite en octobre dernier.

Aux commandes de son tracteur, David Collard procède au fauchage de l'herbe dans le champ. Ce travail, simple en apparence, exige beaucoup d'attention et de méthode. Quand toute l'herbe est fauchée, il faut attendre deux jours avant de commencer à faner. Le fanage consiste à retourner l'herbe de façon à l'aérer, afin de d'en faire du foin. Ce foin sera ensuite ramassé et minutieusement enveloppé pour être stocké dans la nouvelle grange de la ferme d'Huboeuf.

En cette après-midi radieuse, les pommes de terre bio sont récoltées en famille. Jessica, Arnaud, David, Christelle, Emilien et Audrey sont à pied d'œuvre sur les terres de la ferme d'Huboeuf. Le champ de pommes de terres bio de la ferme d'Huboeuf est un espace préservé de l'Ardenne belge où il n'y a jamais eu ni engrais ni pesticide. Deux variétés sont cultivées : les Annabelle, qui sont des pommes de terre bio primeur à chair ferme, et les pommes de terre bio Agria qui sont destinées aux frites.

Un fermier sait tout faire, même construire une grange. Et quand deux frères travaillent ensemble sous le regard paternel, l'ouvrage avance vite. L'enjeu est de taille : construire une nouvelle grange pour stocker le fourrage bio qui alimentera le bétail durant l'hiver qui s'annonce rigoureux cette année. Car ce sont les terres de la ferme d'Huboeuf qui nourrissent les animaux et qui leur prodiguent une alimentation saine. Paille, foin et luzerne pourront être entreposés dans cette nouvelle grange dans la seconde quinzaine du mois d'octobre 2021.